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Carte

Entrée, plat Entrée, plat

19.90€

Plat, dessert Plat, dessert

19.90€

Plat seul Plat seul

15.90€

Entrée, plat, dessert Entrée, plat, dessert

21.90€

<..... Entré au choix <..... Entré au choix

Brouillade d’œuf aux butternuts Brouillade d’œuf aux butternuts

Terrine de campagne*, aux noisettes Terrine de campagne*, aux noisettes

Velouté de champignons de Paris Velouté de champignons de Paris

Choux de Bruxelles rôtis, curry, cédrat, noisettes Choux de Bruxelles rôtis, curry, cédrat, noisettes

< .. ;plat au choix < .. ;plat au choix

Fish Burger, sauce tartare, pickles de chou rouge, frites maison, roquette Fish Burger, sauce tartare, pickles de chou rouge, frites maison, roquette

Classique Croque rustique*, frites maison, roquette Classique Croque rustique*, frites maison, roquette

Risotto de poireaux, noisettes torréfiés et parmesan Risotto de poireaux, noisettes torréfiés et parmesan

Crumble de légumes racines, paprika fumé. Crumble de légumes racines, paprika fumé.

Cuisse de canard confite, pommes de terre sarladaises (+2.00 €) Cuisse de canard confite, pommes de terre sarladaises (+2.00 €)

< .. ;Dessert au choix < .. ;Dessert au choix

Mousse au chocolat du chef Mousse au chocolat du chef

Riz au lait, vanille de Madagascar Riz au lait, vanille de Madagascar

Crème caramel Crème caramel

Fromage du jour : Pont-l'évêque Fromage du jour : Pont-l'évêque

Houmous de betterave de 7h, Cebettes Houmous de betterave de 7h, Cebettes

9.00€

Tarama vierge butternut Tarama vierge butternut

Piment d'Espelette et citron vert Piment d'Espelette et citron vert

12.00€

Piment d'Espelette et citron vert Piment d'Espelette et citron vert

Terrine de campagne Terrine de campagne

Noisettes, pickles Noisettes, pickles

12.00€

Noisettes, pickles Noisettes, pickles

Lomo, pickles et roquette Lomo, pickles et roquette

12.00€

Betterave rôtie, ricotta aux herbes, réduction d’orange sanguine Betterave rôtie, ricotta aux herbes, réduction d’orange sanguine

11.00€

Chou-fleur au four, crémeux de capucine, pistache et huile de sésame Chou-fleur au four, crémeux de capucine, pistache et huile de sésame

10.00€

Croquettes d’aligot, mayo de paprika fumé et compoté d’oignons, galanga Croquettes d’aligot, mayo de paprika fumé et compoté d’oignons, galanga

12.00€

Saucisson lyonnais brioché, crème aux crêpes Saucisson lyonnais brioché, crème aux crêpes

14.00€

Maki de poireaux et saumon gravlax*, avruga et tosazu Maki de poireaux et saumon gravlax*, avruga et tosazu

16.00€

Camembert rôti, oignons Roscoff, pommes de terre sautées au thym Camembert rôti, oignons Roscoff, pommes de terre sautées au thym

18.00€

Joue de bœuf** de 7h, sauce bière, miel, kalamansi et chou vert Joue de bœuf** de 7h, sauce bière, miel, kalamansi et chou vert

29.00€

Le classique croque Le classique croque

Rustique 17.00€

Version truffe 20.00€

Frites à la graisse de bœuf, mayo à l’ail Frites à la graisse de bœuf, mayo à l’ail

7.00€

Petit michel, komquat confit Petit michel, komquat confit

11.00€

Petit paulinetois, compotée de coing Petit paulinetois, compotée de coing

12.00€

Mousse au chocolat, huile d’olive et fleur de sel Mousse au chocolat, huile d’olive et fleur de sel

9.00€

Riz au lait, vanille de Madascar Riz au lait, vanille de Madascar

9.00€

Ensemble , 2022, VDF, Gewurztraminer, pinot gris, domaine Yves Ambert Ensemble , 2022, VDF, Gewurztraminer, pinot gris, domaine Yves Ambert

Une macération de 8 jours très expressive à la saveur d’une orange amère Une macération de 8 jours très expressive à la saveur d’une orange amère

34.00€

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Intergalactic, 2023, Autriche, assemblage de cépages autrichiens, Renneristas Intergalactic, 2023, Autriche, assemblage de cépages autrichiens, Renneristas

Notes d’agrumes, légèrement herbacé, acidité fraîche et vibrante Notes d’agrumes, légèrement herbacé, acidité fraîche et vibrante

42.00€

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Flamenc, 2023, Sémillon, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, domaine de l’astré Flamenc, 2023, Sémillon, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, domaine de l’astré

Une pointe de mandarine et des touches d’épices douces alliant parfaitement légèreté et ampleur Une pointe de mandarine et des touches d’épices douces alliant parfaitement légèreté et ampleur

34.00€

La macération, 2020, VDF, Sauvignon, château cazebonne La macération, 2020, VDF, Sauvignon, château cazebonne

Nez explosif sur des notes d’agrumes et de fruits exotiques Nez explosif sur des notes d’agrumes et de fruits exotiques

44.00€

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Les bonnes quilles, 2023, VDF, loin-de-l ’œil, Muscadelle, Sauvignon bois, domaine de Bois-Moisset Les bonnes quilles, 2023, VDF, loin-de-l ’œil, Muscadelle, Sauvignon bois, domaine de Bois-Moisset

Une macération solaire aux arômes originaux de poires et pamplemousse Une macération solaire aux arômes originaux de poires et pamplemousse

32.00€

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Paradoxe, 2023, AOC Alsace, Gewurztraminer, Rohrer Paradoxe, 2023, AOC Alsace, Gewurztraminer, Rohrer

Notes de nectarines douces et fumées, une macération équilibrée et énergique Notes de nectarines douces et fumées, une macération équilibrée et énergique

42.00€

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Paradoxe, 2023, AOC Alsace, Gewurztraminer, Rohrer Paradoxe, 2023, AOC Alsace, Gewurztraminer, Rohrer

Notes de nectarines douces et fumées, une macération équilibrée et énergique Notes de nectarines douces et fumées, une macération équilibrée et énergique

42.00€

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Pure s, 2020, VDF, 100% Sémillon, Le Jonc Blanc Pure s, 2020, VDF, 100% Sémillon, Le Jonc Blanc

Une légère macération qui révèle la puissance du sémillon, salin et minéral Une légère macération qui révèle la puissance du sémillon, salin et minéral

42.00€

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Riesling nature, 2022, VDF, domaine Yves Ambert Riesling nature, 2022, VDF, domaine Yves Ambert

Grande fraicheur, fruit délicat et expression maitrisée Grande fraicheur, fruit délicat et expression maitrisée

32.00€

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Zenith, 2022, AOC Alsace, Gewurztraminer, Riesling, les funambules Zenith, 2022, AOC Alsace, Gewurztraminer, Riesling, les funambules

Une macération puissante et vive à la robe ambrée, sunny and spicy! Une macération puissante et vive à la robe ambrée, sunny and spicy!

34.00€

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Bulles 36 MOIS, VDF, Gamay, Pinot Noir, Le Clos de Reuilly Bulles 36 MOIS, VDF, Gamay, Pinot Noir, Le Clos de Reuilly

C’est le retour de ce sublime blanc de noir : vif, frais et énergique C’est le retour de ce sublime blanc de noir : vif, frais et énergique

42.00€

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Georges est une poule, 2024, 100% Muscat petits grains, Ferme Saint Maurice Georges est une poule, 2024, 100% Muscat petits grains, Ferme Saint Maurice

De jolies notes de citron confit pour cette cuvée provenant de vieilles vignes De jolies notes de citron confit pour cette cuvée provenant de vieilles vignes

36.00€

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Insoumise, 2024, VDF, Alicante, organisons-nous Insoumise, 2024, VDF, Alicante, organisons-nous

Un pet nat festif et gourmand, gorgé de fruits rouges, avec une bulle légère et mousseuse Un pet nat festif et gourmand, gorgé de fruits rouges, avec une bulle légère et mousseuse

38.00€

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Les valseuses, 2021, VDF, Gamay, Marie Rocher Les valseuses, 2021, VDF, Gamay, Marie Rocher

Des bulles fines et rosées qui nous donne aussi envie de valser Des bulles fines et rosées qui nous donne aussi envie de valser

42.00€

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Obrir la vela, 2024, VDF, Sémillon, domaine de l’astré Obrir la vela, 2024, VDF, Sémillon, domaine de l’astré

Frais et droit aux petites notes de pommes vertes Frais et droit aux petites notes de pommes vertes

37.00€

Frais et droit aux petites notes de pommes vertes Frais et droit aux petites notes de pommes vertes

Weeping juan, 2023, Australie, Vermentino, Delinquente Weeping juan, 2023, Australie, Vermentino, Delinquente

Le retour d’une de nos bulles favorites, une macération explosive ! Le retour d’une de nos bulles favorites, une macération explosive !

42.00€

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Corps simple, 2023, 100% Meunier, Patis Pluriel Corps simple, 2023, 100% Meunier, Patis Pluriel

Frais et fruité, nous avons un gros coup de cœur pour ce champagne nature aux fines bulles Frais et fruité, nous avons un gros coup de cœur pour ce champagne nature aux fines bulles

75.00€

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Social, 2023, IGP Pays d’Hérault, Syrah, Mourvèdre, Mas Moustache Social, 2023, IGP Pays d’Hérault, Syrah, Mourvèdre, Mas Moustache

Une robe pêche rosée séduisante et tonique au palais, parfait pour les longues soirées d’été Une robe pêche rosée séduisante et tonique au palais, parfait pour les longues soirées d’été

25.00€

SIRIUS A, 2021, IGP Gard, Clairette Viognier, Domaine des Célestes - 1.5 l SIRIUS A, 2021, IGP Gard, Clairette Viognier, Domaine des Célestes - 1.5 l

La rondeur et la richesse du Viognier est accompagnée par la vivacité de la clairette La rondeur et la richesse du Viognier est accompagnée par la vivacité de la clairette

75.00€

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Alsace Alsace

Au fil de l'ill, 2023, AOP Alsace, Pinot blanc, Pinot Gris, Riesling, Muscat, Vignoble du Rêveur Au fil de l'ill, 2023, AOP Alsace, Pinot blanc, Pinot Gris, Riesling, Muscat, Vignoble du Rêveur

Une bouche nerveuse et saline qui nous rappelle la minéralité des terroirs alsaciens Une bouche nerveuse et saline qui nous rappelle la minéralité des terroirs alsaciens

34.00€

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KAEFFERKOPF, 2020, AOC grand cru, Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Les funambules KAEFFERKOPF, 2020, AOC grand cru, Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Les funambules

Une amertume noble et souple en harmonie avec son acidité de pamplemousse rose Une amertume noble et souple en harmonie avec son acidité de pamplemousse rose

48.00€

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Autriche Autriche

PLATTER RIEDEN GRÜNER VELTINER, 2022, DAC, Grüner Veltliner, Fidesser PLATTER RIEDEN GRÜNER VELTINER, 2022, DAC, Grüner Veltliner, Fidesser

Croquant, herbacé, pépite végétale Croquant, herbacé, pépite végétale

42.00€

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Beaujolais Beaujolais

Le blanc, 2023, VDF, Chardonnay, Cosima Bassouls Le blanc, 2023, VDF, Chardonnay, Cosima Bassouls

C’est généreux, avec des notes de vanille et une délicate touche de beurre C’est généreux, avec des notes de vanille et une délicate touche de beurre

38.00€

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Bourgogne Bourgogne

Chardonnay, 2023, AOP coteaux bourguignons, Le cellier de l’abbaye Chardonnay, 2023, AOP coteaux bourguignons, Le cellier de l’abbaye

Minéral avec une belle palette allant de notes de pêches à des nuances de fleurs Minéral avec une belle palette allant de notes de pêches à des nuances de fleurs

39.00€

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Sextant, 2022, AOP bourgogne chardonnay, Julien Altaber Sextant, 2022, AOP bourgogne chardonnay, Julien Altaber

C’est un sublime Chardonnay que nous avons là : un blanc vif et très long en bouche, parfait C’est un sublime Chardonnay que nous avons là : un blanc vif et très long en bouche, parfait

59.00€

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Bordeaux Bordeaux

Les parcellaires, 2019, AOP Graves, Sauvignon, Château Cazebonne Les parcellaires, 2019, AOP Graves, Sauvignon, Château Cazebonne

Élevé en amphore pour une belle longueur tout en restant très frais Élevé en amphore pour une belle longueur tout en restant très frais

39.00€

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Faire terre 2024, AOC Bergerac, Sémillon, Sauvignon, Chenin, domaine Combrillac Faire terre 2024, AOC Bergerac, Sémillon, Sauvignon, Chenin, domaine Combrillac

Un bel assemblage équilibré entre tension et ampleur aromatique Un bel assemblage équilibré entre tension et ampleur aromatique

34.00€

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Vive le blanc, 2020, IGP Agenais, Gros Manseng Ugni Blanc, Domaine de Quissat Vive le blanc, 2020, IGP Agenais, Gros Manseng Ugni Blanc, Domaine de Quissat

Un vin sec équilibré et très apprécié, valeur sûre Un vin sec équilibré et très apprécié, valeur sûre

29.00€

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Espagne Espagne

BN 21, 2021, Macabeu, Xarelo-lo, Grenache blanc, Partida Creus BN 21, 2021, Macabeu, Xarelo-lo, Grenache blanc, Partida Creus

Le domaine nous séduit une fois de plus avec cet assemblage à l’acidité délicate Le domaine nous séduit une fois de plus avec cet assemblage à l’acidité délicate

48.00€

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C’ets la vie, 2021, Parellada, Clos Lentiscus 1L C’ets la vie, 2021, Parellada, Clos Lentiscus 1L

Vin très sec et minéral avec une acidité bien équilibrée, +1 pour la DA! Vin très sec et minéral avec une acidité bien équilibrée, +1 pour la DA!

49.00€

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Hongrie Hongrie

QVEVRI, 2023, Olaszrizling, Piros Béka QVEVRI, 2023, Olaszrizling, Piros Béka

Une explosion de pêche juteuse, de citron et de notes herbacées, pépite ! Une explosion de pêche juteuse, de citron et de notes herbacées, pépite !

36.00€

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Jura Jura

CHARD’OH, 2022, AOC Jura, Chardonnay, fruitière vinicole de Pupillin CHARD’OH, 2022, AOC Jura, Chardonnay, fruitière vinicole de Pupillin

Un chardonnay naturel avec une jolie longueur aux arômes de noix fraiches Un chardonnay naturel avec une jolie longueur aux arômes de noix fraiches

42.00€

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Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon

AGORA, 2024, VDF, Chenin blanc, organisons-nous AGORA, 2024, VDF, Chenin blanc, organisons-nous

Un Chenin qui s’est amplifié au soleil, coup de cœur Un Chenin qui s’est amplifié au soleil, coup de cœur

42.00€

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Le pont des anglais 2023, IGP Hérault, Sauvignon blanc, Colombard, Mas Magnan Le pont des anglais 2023, IGP Hérault, Sauvignon blanc, Colombard, Mas Magnan

Une vivacité minérale et fruitée qui saura vous laisser un souvenir délicieux Une vivacité minérale et fruitée qui saura vous laisser un souvenir délicieux

36.00€

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Loire Loire

EMMENEZ-MOI, 2022, VDF, Sauvignon, Marie Rocher EMMENEZ-MOI, 2022, VDF, Sauvignon, Marie Rocher

Lumineux et réconfortant, voici une version gourmande du sauvignon Lumineux et réconfortant, voici une version gourmande du sauvignon

36.00€

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PRÉMICES, 2023, VDF, Chenin, Chardonnay, domaine Maunoury PRÉMICES, 2023, VDF, Chenin, Chardonnay, domaine Maunoury

Vif et tendu, gourmand sans lourdeur, avec une finale nette et légèrement saline, coup de cœur! Vif et tendu, gourmand sans lourdeur, avec une finale nette et légèrement saline, coup de cœur!

34.00€

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Les françoises 2023, VDF, Melon blanc, Folle blanche, Chardonnay, Cabernet Franc, Les vins de la vie Les françoises 2023, VDF, Melon blanc, Folle blanche, Chardonnay, Cabernet Franc, Les vins de la vie

On retrouve ici le minéral du Melon, la vivacité de la Folle blanche et le gourmet du Chardonnay On retrouve ici le minéral du Melon, la vivacité de la Folle blanche et le gourmet du Chardonnay

38.00€

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Vingt-neuf, 2022, VDF, Chenin, Bertin-Delatte Vingt-neuf, 2022, VDF, Chenin, Bertin-Delatte

La bouche est pleine et complexe, nous avons ici un équilibre parfait entre tension minérale et et arômes fruité, magnifique! La bouche est pleine et complexe, nous avons ici un équilibre parfait entre tension minérale et et arômes fruité, magnifique!

59.00€

Occitanie Occitanie

LES JACQUAIRES, 2023, VDF, Bouysselet, Chenin, Sauvignon blanc, La Colombière LES JACQUAIRES, 2023, VDF, Bouysselet, Chenin, Sauvignon blanc, La Colombière

Un ensemble de cépages d’une grande richesse aromatique au caractère minéral Un ensemble de cépages d’une grande richesse aromatique au caractère minéral

34.00€

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LES TRÉMIÈRES, 2022, VDF, Terret Gris, Carignan, Muscat, Thomas Chany LES TRÉMIÈRES, 2022, VDF, Terret Gris, Carignan, Muscat, Thomas Chany

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44.00€

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Une belle découverte des ces cépages portugais qui nous rappellent un Chenin gourmand Une belle découverte des ces cépages portugais qui nous rappellent un Chenin gourmand

42.00€

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Un assemblage de trois pinots audacieux qui ravie nos papilles mentholées Un assemblage de trois pinots audacieux qui ravie nos papilles mentholées

43.00€

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Ardèche Ardèche

SAINT-JOSEPH MA CARRIÈRE, 2021, AOP Saint-Joseph Rouge (Grand vin de la vallée du Rhône), Syrah, Vins Voctor SAINT-JOSEPH MA CARRIÈRE, 2021, AOP Saint-Joseph Rouge (Grand vin de la vallée du Rhône), Syrah, Vins Voctor

Charnu, avec un nez engageant plein d'épices et de fruits noirs. En bouche c'est une explosion d'arômes de fruits noir, digne des plus grands ! Charnu, avec un nez engageant plein d'épices et de fruits noirs. En bouche c'est une explosion d'arômes de fruits noir, digne des plus grands !

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UCHRONIE, 2024, VDF, Mourvèdre, Mis-Clos UCHRONIE, 2024, VDF, Mourvèdre, Mis-Clos

Ce domaine nous régale encore une fois avec cette cuvée ronde et fruitée Ce domaine nous régale encore une fois avec cette cuvée ronde et fruitée

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PONZICHTER, 2022, Zweigelt, Cabernet Franc, Blaufränkisch, Pinot Noir, Weninger PONZICHTER, 2022, Zweigelt, Cabernet Franc, Blaufränkisch, Pinot Noir, Weninger

Des cerises éclatantes, une expression authentique et une touche d’épices pour ce vin glouglou Des cerises éclatantes, une expression authentique et une touche d’épices pour ce vin glouglou

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Beaujolais Beaujolais

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Un gamay grosse soif, fraicheur et légèreté pour ce jus d’enfer Un gamay grosse soif, fraicheur et légèreté pour ce jus d’enfer

32.00€

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AUX SAULES, 2022, VDF, Gamay, Cossima Bassouls AUX SAULES, 2022, VDF, Gamay, Cossima Bassouls

Nous adorons cette vigneronne; un vrai plaisir gourmand et réconfortant Nous adorons cette vigneronne; un vrai plaisir gourmand et réconfortant

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LA GALOCHE, 2023, AOC Beaujolais, Gamay, Domaine Saint-Cyr LA GALOCHE, 2023, AOC Beaujolais, Gamay, Domaine Saint-Cyr

C’est fluide et frais, le domaine nous offre une très jolie cuvée C’est fluide et frais, le domaine nous offre une très jolie cuvée

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MELO, 2021, VDF, Gamay, Pinot Noir, Chardonnay, Domaine Saint Cyr MELO, 2021, VDF, Gamay, Pinot Noir, Chardonnay, Domaine Saint Cyr

Meilleure cuvée du domaine, vin léger et très complexe, une merveille ! Meilleure cuvée du domaine, vin léger et très complexe, une merveille !

67.00€

Meilleure cuvée du domaine, vin léger et très complexe, une merveille ! Meilleure cuvée du domaine, vin léger et très complexe, une merveille !

Bordeaux Bordeaux

LES VACANCES DE MONSIEUR MERLOT, 2020, VDF, 100% Merlot, Famille Hubert LES VACANCES DE MONSIEUR MERLOT, 2020, VDF, 100% Merlot, Famille Hubert

Vin croquant, rondeur agréable Vin croquant, rondeur agréable

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